«Кучмачи» — Это надо пробовать!
«Кучмачи» — Это надо пробовать!
Кучмачи, национальное блюдо из потрохов.
кулинарные новости.
В последние годы Грузия привлекает все больше внимания туристов со всего мира и постоянно попадает на первые позиции различных рейтингов. По одним из рейтингов, грузинская кухня в пятерке лучших в мире.
Сегодня хотим вам представить одну из самых вкусных блюд грузинской кухни, кучмачи. В Грузии его называют мужским блюдом.
Это традиционное блюдо обязательно на любом праздничном столе. Обычно в нем фигурируют телячьи и свиные сердце, печень, легкие и желудки, но могут также использоваться птичьи субпродукты.
«По легенде раньше в Грузии богатые люди, когда резали скот, мясо забирали себе, а ноги, голову и потроха отдавали беднякам. Однажды хозяин двора пришел к своим пастухам, учуяв приятный и аппетитный запах и увидел, что они едят блюдо из потрохов — кучмачи. Ему предложили присоединиться к трапезе. Вкус этого кушанья его поразил. С тех пор он, когда резали скот, забирал потроха себе, а большую часть мяса отдавал крестьянам».
источник: геомигрант
ARGO Voyage Georgia предлагает Вашемцу вниманию кулинарный тур для любителей.
