«Сациви» — Корона Грузинской кухни

Коронным блюдом национальной грузинской кухни является сациви – так считает большинство участников опроса.

Сациви назвали лидером грузинской кухни, славящимся на весь мир, 31% опрошенных.

Сациви готовится из домашней птицы (курицы или индюшки) с грецкими орехами и специями. Блюдо считается традиционным на грузинском новогоднем столе.

Хинкали незначительно уступают сациви в опросе  – их выбрали лучшим блюдом 29,2% процента читателей.

18,8% участников опроса считают коронным блюдом традиционной грузинской кухни – хачапури. Ему с 7,2% уступает чакапули – это молодое мясо баранины, ягнятины или телятины, тушенное с зеленью и специями.

Для 4% читателей с коронным грузинским блюдом больше всего ассоциируется шашлык, а для 3,2% — пхали.

3,2% назвали самым главным блюдом грузинской кухни чахохбили (грузинское рагу из птицы), а 2,9% предпочли харчо.

 

Многие блюда национальной грузинской кухни, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури и другие, широко известны в мире и стали фактически интернациональными. В идеологии составления блюд грузинской кухни лежит контраст пряного и острого. Кроме того, как и во многих странах мира, в Грузии есть региональные кухни.

http://www.geomigrant.com/2016/02/29/

About the Author